منتدى دموع العشاق موضوع بعنوان :مقلوبة الفول الأخضر بالدجاج على أصولها سر اللون الأخضر الزاهي لمقلوبة الفول النتيجة مضمونة 100 الكاتب :مي محمد
في هذا الفيديو، سنحضر معاً "مقلوبة الفول الأخضر" بطريقة احترافية تضمن لك لوناً أخضر زاهياً وحبة أرز طويلة ومفلفلة. سنقوم بسحب العظام الكبيرة من الدجاج لتقديم ملكي، مع تتبيلة مميزة تعتمد على الشبث والبهارات المتناغمة. وجبة تجمع بين فخامة الشكل وروعة المذاق الشامي الأصيل.
إذا عجبكم الفيديو لايك 👍 تعليق جميل ❤️ واشتراك مع تفعيل الجرس 🔔 حتى يوصلكم كل جديد شكراً من القلب 🌸
ملاحظة: الفيديو مترجم بعدة لغات 🌍
لو ما ظهرت عندك الترجمة فعلها من إعدادات الفيديو 📺⚙️ حتى تستمتع بكل التفاصيل بلغتك المفضلة ❤️
مقلوبة الفول الأخضر بالدجاج على أصولها سر اللون الأخضر الزاهي لمقلوبة الفول الشامية النتيجة مضمونة 100%
المكونات
الأرز حبة طويلة 2 كوب 🍚
ماء ساخن للنقع 💧
ملح 1 ملعقة كبيرة 🧂
زيت نباتي 4 ملاعق كبيرة 🫒
لوز نصف كوب 🌰
زيت نباتي 5 ملاعق كبيرة 🫒
أفخاذ دجاج بدون جلد 4 قطع 🍗
ماء مغلي 💧
ملح نصف ملعقة كبيرة 🧂
فول أخضر مقشر 2 كوب ونصف 🫛
تتبيلة الأرز
ملح 1 ملعقة صغيرة 🧂
مرق خضار بودرة 1 ملعقة صغيرة 🥄
هيل نصف ملعقة صغيرة ☘️
فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة 🌶️
شبث مفروم 3 ملاعق كبيرة 🌿
زيت نباتي 4 ملاعق كبيرة 🫒
مرق دجاج ساخن 2 كوب ونصف 🍲
زبدة 1 ملعقة كبيرة 🧈
طريقة التحضير باختصار
تحضير الأرز: يُنقع الأرز في ماء ساخن وملح لمدة 30 دقيقة ثم يُصفى.
سلق الدجاج: في قدر مع الزيت، يُشوح الدجاج مع البهارات الصحيحة والبصل، ثم يُغمر بالماء ويُسلق حتى النضج.
سحب العظم: بعد النضج، نقوم بإزالة العظام الكبيرة من الدجاج للحفاظ على مظهر جميل وسهولة في الأكل.
سلق الفول: يُسلق الفول في ماء مغلي مملح لفترة وجيزة للحفاظ على لونه الأخضر الزاهي، ثم يُصفى ونترك جزءاً منه للزينة.
تطبيق المقلوبة: نتبل الأرز بالشبث والبهارات والزبدة. في قدر الطبخ، نضع طبقة الفول ثم قطع الدجاج، وفوقها الأرز.
الطهي: نغمر المكونات بمرقة الدجاج الساخنة (2.5 كوب)، ونتركها على نار هادئة حتى ينضج الأرز تماماً وتتفتح حباته.
التقديم: تُقلب المقلوبة وتُزين بحبات الفول المسلوقة التي احتفظنا بها واللوز المحمص.