كيلو ونص برغل ابيض
نص كيلو برغل اسمر
ربع كوب قشرة ليمون
حبتين بصل حجم وسط
كيلو  لحمة 
ملح حسب الرغبة 
معلقة صغيرة فلفل اسود
معلقة صغيرة كمون
معلقة صغيرة كزبره
معلقة صغيرة بابريكا
الحشوة
2 كيلو لحمة
4 حبات بصل كبار
ملح حسب الرغبة
فلفل اسود حسب الرغبة
بهارات سبعه حسب الرغبة
كاس جوز عين الجمل
طريقة التحضير