المقادير
كيلو بطاطا
2 كوب حليب سائل
8 ملاعق الزبده والزيت ذره
2 كوب مرق دجاج مضاف اليه ملعقتين حليب
8 ملاعق طحين
دجاجه مسلوقه ومنزوعه من العظم
ملح حسب الرغبة
معلقة صغيرة فلفل ابيض
معلقة صغيرة فلفل اسود
علبتين مشروم (فطر)
جبنه موزريلا حسب الرغبه
الطريقة التحضير :
نقشر البطاطا ثم نقطعها ونغسلها ونملحها ونقليها حتى تصير باللون الذهبي.
نضيف الطحين والزبده والزيت الذره في الطنجرة ونضعهم على النار حتى يتماسكو ونضيف مرق الدجاج والحليب وملح وفلفل ابيض وفلفل اسود نحركهم حتى يصبح البشاميل الثقيل .
نضيف المشروم(الفطر)بعد غسله بالماء وتصفيته جيدا نضيفه على البشاميل ونحركهم جيدا .
ثم نرص في صينيه البايركس البطاطا المقلية ثم نضيف الدجاج المسلوق والخالي من العظم ثم فلفل اسود وملح وفلفل الابيض ثم البطاطا ثم حشوة الدحاج ثم جبنه الموزريلا فوق الدجاج ثم نضيف البشاميل طبقه الثقيلة فوق المكونات.
ثم نحط الصينيه في الفرن لمدة نصف ساعه.
ثم تحميرها 5 دقائق بالشواية .
المقادير هذه بتعمل صينيه الحجم الوسط او البايركس الحجم الكبير.
طبعا بامكانكم تعملو نصف الكميه او تضعفوها اكثر
وبالعافية على قلبكم .