.gif "صورة مي محمد الشخصية"){kind=avatar}
.gif)
" />
<font face="Arial">
المقادير
- التتبيلة :
الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
عصير الليمون : ملعقة كبيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
الكمون : ملعقة صغيرة
بابريكا : ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
- سمك الفيليه : كيلو
- دقيق : نصف كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بابريكا : رشّة
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
طريقة التحضير
في وعاء، اخلطي الثوم، عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، والكزبرة.
ضعي قطع السمك الفيليه في التتبيلة وتأكدي من تغطيتها جيداً من جميع الجوانب.
يفضل تركها لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة لتتشرب النكهات، ولا تتركيها لمدة
أطول من نصف ساعة حتى لا تتفتت.
قبل القلي مباشرة، غمّسي قطع السمك في الدقيق حتى تتغطى تماماً.
يمكنكِ إضافة رشة من الملح والفلفل والبابريكا إلى الدقيق لتعزيز النكهة.
سخّني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
عندما يسخن الزيت جيداً، ضعي قطع السمك بالتدريج واقليها لمدة 3-6 دقائق على كل جهة،
حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.
أخرجي السمك من المقلاة وضعيه على ورق تنشيف للتخلص من الزيت الزائد.
قدّميه ساخناً مع شرائح الليمون وصوص الطحينة.
....الموضوع الأصلي