.gif "صورة مي محمد الشخصية"){kind=avatar}
.gif)
" />
<font face="Sakkal Majalla">
المقادير
- الفول : 2 كوب (مدمس مسلوق وجاهز)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (أو سمن بلدي)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- طماطم : 2 حبة (متوسطة ومفرومة)
- فلفل أخضر حار : قرن (اختياري)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- عصير الليمون : 1 حبة
- الشطة : رشّة (اختياري)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
في قدر على النار، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم والطماطم والفلفل الأخضر، واتركي المكونات حتى تتسبك
وتذوب الطماطم.
أضيفي الفول المسلوق مع القليل من ماء سلقه (أو ماء ساخن) واهرسيه
جزئياً بالشوكة أو هراسة الطعام.
تبّلي بالملح، الكمون، الكزبرة الناشفة، ورشة شطة.
اتركي الفول المدمس يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتجانس النكهات.
قبل التقديم أضيفي عصير الليمون ورشّة بقدونس، وقدّمي الفول المدمس ساخناً
مع خبز التميس أو الخبز الحار الساخن.
..الموضوع الأصلي