نصائح طبخ بسهوله للمبتدئات

[سما الشام]

منتدى دموع العشاق يقدم لكم نصائح طبخ بسهوله للمبتدئات
الطبخ هو عبارة عن دمج الأطعمة من خضروات وتوابل ودجاج أو لحم مع بعضها البعض بعيارات مناسبة لكل صنف من الطعام، و لكن الطبخ في البداية يبدو صعب، لذا اقدم لكم فيما يلي نصائح طبخ سهله :
[img3]https://l.top4top.io/p_18827z9ig1.jpg[/img3]
احرصي على تذوق الأطعمة قبل تقديمها، فمهما اتبعتِ المقادير الصحيحة للوصفة، ستحتاجين إلى ضبط التوابل بها وفقا لذوقكِ الخاص.
إذا شعرتِ بأن الطبخة تحتوي على ملح زائد، قلليه عن طريق إضافة شرائح من البطاطس، وستعمل على امتصاص الملح الزائد.
لا تفتحي غطاء القدر عدة مرات في أثناء طهي الأرز، إذ إن تسوية الطعام تعتمد على البخار، وعند فتح الغطاء عدة مرات في أثناء الطهي تفقد كمية كبيرة منه، ما يؤدي إلى عدم تمام نضج الأرز جيدا.
لا تستخدمي منشفة (فوطة) رطبة أو مبللة عند إخراج الصواني من الفرن، إذ إنها تنقل الحرارة بشكل أسرع.
لا تضعي الملح والخل والليمون على السلطة إلا في اللحظات الأخيرة عند التقديم، حتى لا تذبل الخضروات الموجودة بها سريعا.
استخدمي التوابل غير المطحونة، مثل حبوب الفلفل الأسود والكسبرة والحبهان وورق اللورا، لتجنب الحصول على مرق داكن اللون، وأزيلي الريم من سطح المرق في أثناء الغليان.
أضيفي ربع ملعقة من السكر عند إعداد صلصة الطماطم، لإكسابها مذاقًا لذيذًا ومميزا.
لا تنشغلي أبدا عن الطعام الموجود على النار أو بالفرن، حتى لا يجف ويحترق.