دونات محشوة بالكريمة المخفوقة والمربى حلويات رمضانية

[ندى الورد]

المقادير
للدونتس
4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
2 بيضة
2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
1/2 كوب من الحليب كامل الدسم
2 كوب دقيق القمح
1/2 كوب من السكر
2 ملاعق صغيرة من البودرة للخبز
1 ملعقة صغيرة من الملح

كريمة الشانتيلي
1 كوب كريمة
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
1 رشة ملح
3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة

الفراولة:
1 كجم من الفراولة الكاملة ، منظف ومغسول
4 كوب من مربى الفراولة

طريقة التحضير:
للدونتس
سخني الفرن على 175 درجة مئوية.
اخلطي الزبدة والبيض وجوهر الفانيليا والحليب.
اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج بودر والملح.
أضف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخلطها حتى تتكامل دون الخفق كثيرًا.
يُسكب المزيج فوق قالب من السيليكون ويُخبز لمدة 10 دقائق … اتركه يبرد ، وافتحه ، واحتفظ به.
كريم شانتيلي
برد الكريم لمدة 8 ساعات على الأقل.
أول شيء يجب عليك فعله هو وضع الماء المثلج في وعاء كبير.
بعد ذلك ، ضعي الكريمة الباردة في وعاء متوسط الحجم وضعيها داخل الإناء الكبير مع الثلج.
الفكرة هي الحفاظ على الكريم باردًا قدر الإمكان أثناء عملية التحضير.
ابدئي في خفق الكريمة برفق مع رشة ملح.
يمكنك الخفق باليد.
ثم عندما يصبح قوامه أكثر صلابة ، أضيفي خلاصة الفانيليا والسكر البودرة
اخفقي باستمرار حتى تحصلي على كريمة ذات ملمس موحد وقوام متماسك احفظه في الثلاجة.
حشوة الفراولة
ضعي المربى في قدر صغيرة على نار متوسطة حتى تذوب.
يخلط المربى مع الفراولة المفرومة.
نفتح الكعك إلى نصفين ونملأه بكريمة شانتيلي ومربى الفراولة ثم نغلقه ونزينه حسب الرغبة ويتقدم.
بألف هنا والشفا
منقول